Registreer mijn restaurant

Over ons

Het verhaal

Mijn naam is Katelijne Kolman en ik ben de oprichter van RestauPlant. In juli 2020 begon mijn vegan avontuur. Het voelt geweldig om deze keuze te mogen maken en bewust te zijn van wat ik eet en hoe ik leef.

Ik houd van het goede leven: hapjes, drankjes en lekker uit eten gaan met vrienden en familie. Helaas liep ik, toen ik besloot vegan te worden, tegen een probleem aan: de zoektocht naar een restaurant met goed vegan eten was een eindeloos irritant proces.

De meeste restaurants kunnen wel een biefstuk bakken, maar een goed vegan gerecht op tafel zetten is echt iets anders. De zoektocht naar een restaurant met lekker vegan eten kostte me veel tijd en was niet altijd makkelijk. Ik vond dat hier verandering in moest komen. Daarom besloot ik om met dit probleem aan de slag te gaan.

Tijdens mijn sabbatical heb ik mijn idee uitgedacht en zo ontstond RestauPlant. Een website met gedetailleerde informatie voor iedereen die uit eten wilt in een restaurant waar ze goede vegan en vegetarische gerechten serveren. Gemaakt voor & door vegans en vegetariërs.

Met RestauPlant wil ik het makkelijker en laagdrempeliger maken om vegan en vegetarisch uit eten te gaan. Daarnaast voel ik ook de behoefte om bij te dragen in de transitie naar een wereld waar we meer plantaardig gaan leven.

Meer weten over de missie & visie van RestauPlant? Lees dan vooral door: Missie & visie



Stuur mij een e-mail

Team

Katelijne

Founder

Ik ben de oprichtster van RestauPlant en vertel je over niets liever dan vegan en vegetarisch uit eten gaan. Sinds juli 2020 ben ik vegan, ik woon in Amsterdam en ben altijd up-to-date over de leukste nieuwe tentjes.

Demi

Project Manager

Hoi, ik ben Demi! Ik ben Amsterdammer in hart en nieren en dol op alles wat met vegan eten te maken heeft. Sinds 2019 eet ik veganistisch en sindsdien is mijn liefde voor lekker eten alleen maar gegroeid. Ik hou niet alleen van het eten zelf, maar ook van koken, restaurants bezoeken en schrijven over eten. Naast mijn studies, antropologie en religiewetenschappen, werk ik sinds mei 2022 met veel plezier voor RestauPlant. Verder ben ik dol op mijn hondje Lily, droge witte wijn, festivals bezoeken, lezen en reizen. Voor een goede vegan burger (het liefst met friet en knoflookmayo), mag je me altijd wakker maken.

Myrthe

Content Creator

Hi, ik ben Myrthe, een gepassioneerde meid die houdt van alles wat met veganisme en gozonde, duurzame en bewuste levensstijl te maken heeft. Mijn passie ontstond op jonge leeftijd toen besefte dat onze keuzes invloed hebben op de planeet. Door bewuste keuzes te maken in ons dagelijks leven kunnen we allemaal bijdragen aan een groenere, schonere wereld. Als veganist vind ik het belangrijk om te laten zijn hoe simpel, gezond en lekker een plantaardig dieet kan zijn. Daarom deel ik graag mijn favoriete vegan en vegetarische tips en restaurants. Naast mijn liefde voor duurzaamheid en veganisme, hou ik van pilates, piano spelen en surfen. Ik hoop dat ik jullie kan inspireren om bewuste keuzes te maken en te werken aan een groenere en gezondere wereld.

Avi

Content Creator

Hi, ik ben Avi! Ik ben Engels, maar woon al bijna mijn hele leven in Nederland. Mijn passies zijn nieuwe vegan eettentjes ontdekken en duurzaam reizen. Ik vind het heerlijk om nieuwe vegan gerechten te ontdekken en dit te delen met jullie via RestauPlant en mijn eigen Instagram-kanaal @aviganlife

Tessel

Content Creator

Hoi! Ik ben Tessel en ik maak sinds een paar maanden content voor RestauPlant. Toen ik hoorde over de missie van Katelijne was ik gelijk enthousiast omdat ik zelf ook grotendeels plantaardig eet en ik dol ben op vega(n) plekjes ontdekken. RestauPlant maakt het een stuk makkelijker voor elke gelegenheid een leuke spot te vinden. Verder studeer ik voeding & diëtiek en werk ik als barista (en maak ik dus de hele dag heerlijke haver cappu’s) Ook deel ik sporadisch recepten op mijn eigen instagram @healthytes

Suzanne

Content Creator

Hoi! Mijn naam is Suzanne en ik woon in de mooie Vogelenbuurt in Utrecht! Ik ben een echte foodie met een master in Voeding en Gezondheid en een grote liefde voor eten én koken. Naast koken hou ik heel erg veel van dieren, nieuwe eettentjes uitproberen, fietstochten en wandelen. Op een positieve manier hoop ik zo veel mogelijk mensen te overtuigen ook wat vaker plantaardig te eten, om bij te dragen aan een voedselsysteem waar plantaardig eten centraal staat. Ook kun je bij mij altijd terecht voor restaurant tips in Utrecht en Amsterdam, want ik ben dol op nieuwe vegan-friendly eettentjes uitproberen!

Anona

Content Creator

Hoi! Mijn naam is Anona, ik ben bijna afgestudeerd toegepast psycholoog en werk in de verslavingszorg. Ik ben nu bijna vier jaar vegan en maak de content voor RestauPlant regio Brabant. Lekker vegan eten is mijn passie en dit deel ik graag met jullie.