Over ons

Het verhaal

Mijn naam is Katelijne Kolman en ik ben de oprichter van RestauPlant. In juli 2020 begon mijn vegan avontuur. Het voelt geweldig om deze keuze te mogen maken en bewust te zijn van wat ik eet en hoe ik leef.

Ik houd van het goede leven: hapjes, drankjes en lekker uit eten gaan met vrienden en familie. Helaas liep ik, toen ik besloot vegan te worden, tegen een probleem aan: de zoektocht naar een restaurant met goed vegan eten was een eindeloos irritant proces.

De meeste restaurants kunnen wel een biefstuk bakken, maar een goed vegan gerecht op tafel zetten is echt iets anders. De zoektocht naar een restaurant met lekker vegan eten kostte me veel tijd en was niet altijd makkelijk. Ik vond dat hier verandering in moest komen. Daarom besloot ik om met dit probleem aan de slag te gaan.

Tijdens mijn sabbatical heb ik mijn idee uitgedacht en zo ontstond RestauPlant. Een website met gedetailleerde informatie voor iedereen die uit eten wilt in een restaurant waar ze goede vegan en vegetarische gerechten serveren. Gemaakt voor & door vegans en vegetariërs.

Met RestauPlant wil ik het makkelijker en laagdrempeliger maken om vegan en vegetarisch uit eten te gaan. Daarnaast voel ik ook de behoefte om bij te dragen in de transitie naar een wereld waar we meer plantaardig gaan leven.

Meer weten over de missie & visie van RestauPlant? Lees dan vooral door: Missie & visie

Stuur mij een e-mail