Registreer mijn restaurant

De Nieuwe Keuken

  • 6 vegan
  • 6 vegetarisch
  • 2 overig
Internationaal, Lokaal ·€€€
Nu geopend: 11:30 tot 23:00

Openingstijden

  • Ma - Gesloten
  • Di - Gesloten
  • Wo - Gesloten
  • Do 17:30 tot 23:00
  • Vrij 15:00 tot 00:00
  • Zat 11:30 tot 00:00
  • Zon 11:30 tot 23:00

Beschrijving

De Nieuwe Keuken serveert een 3 tot 6 gangen verrassingsmenu. Ze gebruiken hierbij seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Hierdoor wisselt het menu elke maand met de seizoenen mee. Het restaurant is niet vegetarisch, want tegen een dagprijs kan er vlees of vis aan het menu toegevoegd worden. Maar, leuk nieuws: in de basis is het menu wel altijd vegetarisch en ook volledig veganistisch mogelijk. Dat De Nieuwe Keuken van planten houdt, is niet alleen in het menu terug te zien, maar ook in het interieur: er wordt uitgebreid gebruik gemaakt van weelderige planten om een gezellige sfeer te creeëren.

  • Keuken(s)
    • Internationaal
    • Lokaal
  • Maaltijden Diner
  • Prijsklasse €€€
  • Glutenvrij Ja
  • Afhaalmogelijkheid Nee

Menukaart

6 vegan

Voorbeelden van vegan gerechten:

  • De Zee Venkel - lamsoor(strandkruid) - zeekraal - zoetzure rode ui - zeesla tempura
  • Lente Barbecue Mouselline van gepofte aardappel - gegrilde prei - crème van artisjok & gegrild artisjokkenhart - krokante aardappelschillen = citroencrème - pistache - munt
  • Daikon salade Kegels van rettich, gevuld met gemarineerde rettich - sniboonsorbet - groene asperge - tuinerwten - reductie van frambozenazijn
6 vegetarisch

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

  • Bijna zomer Witte asperge - foelie - cantharel - paddestoelenfond - tuinboon kamilleschuim - kruim van parmezaanse kaas
  • Dacquoise Dacquoise met koffie-botercrème, geconfijte sinaasappelschil met pure chocolade, vanille parfait, lavendelsiroop
  • Variant op klassieke uiensoep Franse uiensoep met schuim van amandel en geroosterde geschaafde amandel

Beoordelingen

Dit restaurant is nog niet beoordeeld Schrijf een beoordeling over dit restaurant

Locatie & informatie

  • Informatie
  • Keuken(s)
    • Internationaal
    • Lokaal
  • Maaltijden Diner
  • Prijsklasse €€€
  • Glutenvrij Ja
  • Afhaalmogelijkheid Nee

Restaurant komt voor in