Beschrijving
Chef Han Ji noemde zijn restaurants naar één van de vijf basissmaken: umami. Umami betekent 'heerlijke smaak' in het Japans, en dat is het doel van Umami by Han: eten met een heerlijke smaak proeven. Er staan heel veel gerechten op de kaart, waaronder ook een aantal vegetarische en veganisties opties. Bij Umami by Han eet je Aziatische gerechten die je met je tafelgenoten kunt delen. Per persoon kun je twee gerechten per gang uitkiezen. Sharing is caring!
Menukaart
·
Pleasantly surprised at how good our experience was at @umamibyhan_restaurants . A modern Asian dining concept revolving around the Umami philosophy. The word Umami is all about keeping different flavours in balance. The tastes of sweet, salty, bitter and sour are familiar to us, but there is a fifth taste we can perceive with our tongue, umami. Its taste has been described as rounded, rich and savoury. It’s usually matched with salt to add depth and complexity to foods that may lack depth and complexity on their own. We had the 5 courses Bib Veggie/Vegan Gourmand menu and it was definitely an explosion of flavours. The only let down was the dessert which we could’ve skipped. Overall great time, will be back. Note, the environment is great but with the music can be quite noisy.
Gegeten: 5 courses Bib Vegan Gourmand menu (vegan)
Locatie & informatie
- Informatie
-
Keuken(s)
- Thais
- Indonesisch
- Chinees
- Fusion
- Japans
- Vietnamees
- Maaltijden Diner
- Prijsklasse 2
- Glutenvrij Nee
- Afhaalmogelijkheid Nee
- Locatie
- Adres Overtoom 31HS, 1054 HB · Amsterdam · West
- Telefoonnummer 020 280 1379
- Website https://umami-restaurant.com/
-
Openingstijden
- ma 17:00 tot 22:00
- di 12:00 tot 22:00
- wo 12:00 tot 22:00
- do 12:00 tot 22:00
- vrij 12:00 tot 22:30
- za 12:00 tot 22:30
- zo 12:00 tot 22:00
Restaurant komt voor in
