Proef Utrecht op z’n best bij De Utrechter

In het hart van Utrecht, recht tegenover Tivoli Vredenburg, vind je De Utrechter. Een plek waar de stad zelf de hoofdrol speelt. Hier proef je Utrecht in elk detail: van de lokale kazen tot de circulaire bitterballen van de Utrechtse Fungi Factory. Of je nu snel iets wilt eten voordat je trein vertrekt, uitgebreid wilt tafelen of zin hebt in een gezellige borrel, De Utrechter voelt als een stukje thuis in de stad.

Eindeloos genieten van Utrecht op je bord

De menukaart van De Utrechter is een ode aan lokale smaken met een creatieve, grotendeels plantaardige twist. De gerechten zijn kleurrijk, seizoensgebonden en met zorg samengesteld, van romige pompoen met ricotta en maple-syrupdressing tot risotto met rode biet en ingelegde ui.

’s Avonds kun je kiezen uit twee culinaire concepten: Groen Tafeltje Vol, waarbij je steeds twee kleine gerechten aankruist om te proeven of Eindeloos Genieten, een verfijnde all-you-can-eat-ervaring voor wie echt alles wil proberen.

Onze absolute favorieten? De schorseneren met cognacglaze en amandel-béchamel waren elegant en vol van smaak, met precies de juiste balans tussen romig en nootachtig. De bloemkool met rode bietenhummus, zoetzure roodlof en amandelflakes stal onze harten met zijn contrasten: fris, zacht, zuur en krokant tegelijk. En als afsluiter konden we natuurlijk niet om de chocoladefudge met gezouten karamel heen, echt overheerlijk!

Zoet geluk bij de koffie

De dessertkaart is klein maar doordacht en past perfect bij de rest van de menukaart. Naast de fudge vind je er bijvoorbeeld een luchtige appelcake met kaneel-yoghurtmousse en crème anglaise. Daarbij bestel je een koffie, theetje of matcha latte, natuurlijk met een echt Utrechts Domtorentje van Mesjokke als zoete verrassing erbij.

Van ontbijt tot borrel: altijd welkom

De Utrechter is de hele dag door een fijne plek om neer te strijken. ’s Ochtends kun je gebruikmaken van de ontbijtdeal (tot 11.00 uur op doordeweekse dagen). Later op de dag schuif je aan voor lunch of diner op circulaire stoelen gemaakt van oude visnetten en tapijt, of voor een borrel aan de imposante bar. Vanuit de open keuken zie je hoe de chefs met aandacht werken, terwijl in de glazen je ingrediënten van Utrechtse bodem terugvindt.

Echt Utrechts

De sfeer is ongedwongen en warm met zachte lichtjes, vriendelijke bediening en een gezellige drukte die past bij het stadsleven. Het historische pand ademt karakter en kleine details. Van lokale bloemen op tafel tot het stukje brood van Vroeg met spinaziedip vooraf, maken het helemaal af.

Dat De Utrechter onlangs haar achtjarig jubileum vierde, verbaast ons niets: dit is zo’n plek waar je steeds opnieuw wilt terugkomen.

De Utrechter staat ook in het lijstje 8x verborgen juweeltjes voor vegan in Utrecht, leestip!

Waarom je bij De Utrechter moet zijn

Bij De Utrechter draait alles om goed eten dat met aandacht is gemaakt. Lokaal, duurzaam en verrassend veel plantaardig, zonder in te leveren op sfeer of smaak. Of je nu komt voor een snelle hap, een uitgebreide avond of een gezellig drankje, hier proef je Utrecht in de puurste vorm.