Annapurna Kitchen

Voorbeelden van vegan gerechten:

• Onion Bhajee Gefrituurde uienbeignets: plakjes ui bedekt met een beslag van kikkererwtenmeel en gefrituurd.
• Dal Bhat Tarkari Een populair Nepalees vegetarisch gerecht Geserveerd met dal, groentecurry, saag aloo en achar.
• Baingain Bharta Populair Noord-Indiaas gerecht van aubergines geroosterd in traditionele tandoor en gekookt met kruiden voor een perfecte mix van rokerige smaak.

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

• Paneer Pakora Malse stukjes Indiase kaas omhuld met een knapperig gekruid beslag en gefrituurd.
• Aloo Tama Ra Bodi Een beroemde Nepalese curry bereid met aardappelen, bamboescheuten en zwarte ogenbonen.
• Saag Paneer (Palak Paneer) Huisgemaakte paneer en spinazie gekookt in een mild gekruide currysaus en aromatische kruiden.