Beschrijving
In het hart van Amsterdam serveert TestTafel een volledig plantaardige keuken met wekelijks wisselende menu's. De chefs creëren elke woensdag een nieuw meergangenmenu dat gedurende de week evolueert op basis van feedback. De gerechten combineren wereldse smaken met seizoensgebonden, lokale ingrediënten en traditionele fermentatietechnieken. Van verfijnde interpretaties van snackbarklassiekers tot experimentele smaakcombinaties zoals koolrendang of aardbeien-sambal-ijs. TestTafel is een stichting die De Sering ondersteunt in het opbouwen van gemeenschap door toegankelijk voedsel. Gasten bepalen zelf wat ze betalen via een donatiesysteem (€45-€85).
Bijzonder leuk restaurant. 7 gangenmenu, 100% Vegan . Waarbij brood meteoor als gang trekt en een blaadje bijzondere sla met een schijfje bijzondere paddenstoel ook. Verrassende smaken. De meeste binnen de “smaaklogica” maar 1 gang meer experimenteel: mosterdijs. Mijn mede-eter vond het niets, ik heerlijk. Wel echt heel erg jammer en eigenlijk onbegrijpelijk: alles was in het Engels. Dus vaak Google moeten gebruiken, juist omdat ze best bijzondere ingrediënten gebruiken. De aardige bediening wilde best wat uitleggen maar…. In het Engels, moesten vaak ook zelf googelen wat iets in het Nederlands was. Bovendien kon ik het, beetje slechthorend, ook niet goed verstaan. Heel simpel op te lossen: zet het menu er ook in het Nederlands op. Maakt de beleving veel beter. Overigens staat er nu nog goedkoop maar betalen begint bij 48,50. Dus niet de eerder vermelde 35€. Natuurlijk mag je ook met betalen, tot 100€. Op zich heel sympathiek idee. Ambiance is ook bijzonder: de fiets/wandeltocht over de dijk, een rafelrand waar ook al van alles te zien is, zeker als je vanuit Oost komt. En het uitzicht over het water. We zagen nog vleermuizen vliegen! Aanrader voor als je wat duurder uit eten wilt. Prijs/kwaliteitverhouding is wel uitstekend!
Dat alles Vegan is dus niet 5 opties wat er verder 100 met dierlijke opties zijn. Heel verrassend. En hoewel echt kleine hapjes ben je toch voldaan, mede omdat je desgewenst extra brood kunt krijgen. Dat brood is ook een klasse apart. Simpel maar heel smaakvol. Met o.a. rozemarijnolie.
Geen Nederlandse kaart! Alles in het Engels. En bizar vind ik dat, en enorm minpunt, doet afbreuk aan de beleving. Want wat is “Dutch grain” . Ooit van gehoord? Ik kwam een eind, Google draaide overuren. Misschien gezeur van mijn kant maar ik vind dat je in een Nederlsnds restaurant in het Nederh moet kunnen lezen wat je eet. Zeker bij zoveel ongebruikelijke ingrediënten. Dit ook als feedback geuit en….. laat je er niet door weerhouden, een te leuke plek!
Testtafel is mijn nieuwe favoriet! Heerlijk eten, leuke bediening en een prachtig uitzicht over het water. We hadden wel een extra mandje brood besteld omdat de porties redelijk klein zijn. Ook duurde het lang voordat het eten er was maar dat maakte het ook wel weer gezellig. Onze favoriet was het venkel gerecht, nooit geweten dat venkel zoveel smaak kan hebben!
Heel erg lekker gegeten bij Testtafel. Een hele bijzondere plek in Amsterdam om te kunnen genieten van een 7 gangen menu. Je betaald tussen de €35,- en €85,- afhankelijk van wat je kunt en wilt betalen voor het diner. Testtafel valt onder de volkskeuken de Sering, maar dit is de fine dining experience. De gerechten waren culinair en erg lekker. Ook de natuurwijnen smaakte ons erg goed en de bediening was erg vriendelijk. Een enorme aanrader voor als je een op zoek bent naar een keer iets anders dan een gangbaar restaurant.
Mooi concept gemaakt voor bijna iedere portemonnee. Lekker eten, vriendelijke bediening en goede wijnen.
De gerechtjes waren klein, de volgende keer zou ik om nog wat meer brood erbij vragen om toch wat meer vol te zitten.
Gegeten: 7 gangen verrassingsdiner (altijd vegan) (vegan)
One of my fave restaurants in Amsterdam. They have a 7 course experimental dining menu that changes every week. The dishes are so interesting and unique, with ingredients like barbequed grapes and Earl Grey tea ice cream. They also have a great selection of natural wines and kombucha to accompany everything. Payment is donation based from 35EUR pp and goes towards a soup kitchen that they run in the same location.
The dishes are always creative and delicious, the venue is super relaxed and the staff are really friendly
Nothing! Love this place
Locatie & informatie
- Informatie
-
Keuken(s)
- Europees
- Internationaal
- Duurzaam
- Maaltijden Diner
- Prijsklasse 1
- Glutenvrij Ja
- Afhaalmogelijkheid Nee
- Locatie
- Adres Dijksgracht 6, 1019 BS · Amsterdam · Centrum
- Telefoonnummer (+31) 613396194
- Website https://testtafel.nl/
-
Openingstijden
- ma Gesloten
- di Gesloten
- wo 16:00 tot 23:00
- do 16:00 tot 23:00
- vrij 16:00 tot 23:00
- za 16:00 tot 23:00
- zo Gesloten
Bekijk de video van ons bezoek aan TestTafel
Restaurant komt voor in
