Restaurant Spectrum

  • 9 vegan
  • 9 vegetarisch
  • 9 overig
Nederlands, Europees, Internationaal ·€€€€
Nu gesloten

Openingstijden

  • Ma - Gesloten
  • Di - Gesloten
  • Wo 18:00 tot 01:00
  • Do 18:00 tot 01:00
  • Vrij 18:00 tot 01:00
  • Zat 18:00 tot 01:00
  • Zon - Gesloten

Beschrijving

In Amsterdam zijn er drie restaurants met twee Michelin-sterren, een daarvan is Spectrum. Spectrum bevindt zich in het Waldorf Astoria hotel en je kunt hier terecht voor een diner op zeer hoog niveau. Spectrum biedt drie verschillende, tien gangen menu's aan waar uit gekozen kan worden. Het insprantion, siganture en het vegetarische menu. De gerechten komen met name van Nederlandse bodem. Want volgens Spectrum hoef je niet ver te reizen voor de meest bijzondere en mooie producten. Als kers op de taart kun je bij de reservering allerlei allergieën en dieetvoorkeuren aangeven. Een daarvan is 'geen dierlijke producten'. Laat je door Spectrum een gehele avond heerlijk in de watten leggen, want het gehele tien gangen menu en het wijn arrangement kan vegan worden geserveerd.

  • Keuken(s)
    • Nederlands
    • Europees
    • Internationaal
  • Maaltijden Diner
  • Prijsklasse €€€€
  • Glutenvrij Ja
  • Afhaalmogelijkheid Nee

Menukaart

·
9 vegan

Voorbeelden van vegan gerechten:

  • Cordyceps Duindoornbes, pedro ximenez
  • Watermeloen Citroengras, tomaat, mierikswortel, pistache, munt
  • Zwarte truffel Kabocha, abrikozenpit, truffelmelk
9 vegetarisch

Voorbeelden van vegetarische gerechten:

  • Zure bom Zwarte sesam, BBQ brioche, kaffir
  • Mosterd wortel Szechuan, parmezaan, zeewier
  • Kers Magnolia, zonnebloempit, blauwe Kaas
Bekijk menu Restaurant Spectrum
Laatste update: 20 Sep 2022
Bekijk menu Restaurant Spectrum
Laatste update: 20 Sep 2022

Beoordelingen (2)

10 Uitzonderlijk 2 beoordelingen
Schrijf een beoordeling over dit restaurant
10 Uitzonderlijk·Beoordeeld op 02 Mar 2022

Een avondje Spectrum kost je een half maand salaris, maar daar krijg je wel ALLES voor terug. Wat een ervaring, wat een kwaliteit, wat een service. Het ene gerecht is nog mooier dan de ander, en alles smaakt uitmuntend.

Eten wordt kunst (en dat terwijl het allemaal fantastisch smaakt), smaaksensaties 2.0

Je weet het vooraf, maar: je gaat failliet deze avond

10 Uitzonderlijk·Beoordeeld op 28 Feb 2022

Een keer per jaar gaan wij heel luxe uiteten. We moesten even schakelen en gingen op zoek naar een sterren restaurant in Amsterdam waar je vegan kunt eten. Kan dit eigenlijk wel dachten wij. Helaas kan dit niet overal, maar bij Spectrum kan dit wel. Je kan het aangeven bij de reservering. Ik had nog nooit in mijn leven in een twee sterren restaurant gegeten. Het vegan eten was echt heerlijk! De smaken waren geweldig. Een overweldigende ervaring vond ik het. Een één sterren restaurant is bijzonder, maar een twee sterren restaurant maakte mij bijna een beetje ongemakkelijk. Ik moest echt even wennen aan de bijzonder luxe sfeer. Ik kan iedereen die een keer echt iets bijzonders wil doen en vegan is aanraden om hier te eten.

Heerlijk eten, bijzondere ambiance, luxe all over!

Locatie & informatie

  • Informatie
  • Keuken(s)
    • Nederlands
    • Europees
    • Internationaal
  • Maaltijden Diner
  • Prijsklasse €€€€
  • Glutenvrij Ja
  • Afhaalmogelijkheid Nee

Restaurant komt voor in