8x MICHELIN ster restaurants waar je vegan kunt eten in Nederland (Februari 2023)
Vegan lunchen of dineren in een MICHELIN ster restaurant? Op deze pagina vind je de beste MICHELIN ster restaurants van Nederland waar je vegan kunt lunchen of dineren.
Bij welke Michelin ster restaurants kun je vegan eten in Nederland?
Een MICHELIN ster staat voor een verfijnde keuken. Elk jaar wordt er bekend gemaakt welke restaurants wereldwijd een MICHELIN ster verdienen. Het is een van de beste onderscheidingen die je als restaurant kunt krijgen en daarom is een bezoek aan deze restaurants zeker de moeite waard. Steeds meer MICHELIN ster restaurants bieden naast een regulier menu ook een vegetarisch menu aan. Sommige daarvan zijn automatisch ook veganistisch, andere zijn aan te passen naar een vegan menu. In een MICHELIN ster restaurant mag de kwaliteit er in ieder geval niet onder lijden.
Bij deze Michelin ster restaurants kun je vegan eten in Nederland.
De 8 restaurants in Nederland vind je in deze steden:Amsterdam (4)
De Kas
De Kas is een prachtig restaurant in het Frankendael park in Amsterdam-Oost. De Kas is al jaren op rij bekroond voor het beste biologische restaurant van Nederland en in 2022 ontvingen zij hun eerste Michelin-ster. Groente is de basis van het menu en waar het een toevoeging is voegen zijn vlees of vis toe. De groenten, fruit en kruiden komen uit hun eigen biologische kassen uit Amsterdam of uit de Beemster. Dagelijks worden deze producten vers geplukt en belanden zo snel mogelijk op je bord. De Kas werkt niet met een à-la-cartemenu maar met een verrassingsmenu. De menu's voor lunch en diner zijn beide vegan en vegetarisch te krijgen. Geef dit wel even aan bij de reservering + Meer info
- Nederlands
- Europees
- Gezond
- Lokaal
- 4 vegan
- 4 vegetarisch
- 4 overig
Nu gesloten
9,0
2 beoordelingen
Fantastisch (2)
Restaurant Spectrum
In Amsterdam zijn er drie restaurants met twee Michelin-sterren, een daarvan is Spectrum. Spectrum bevindt zich in het Waldorf Astoria hotel en je kunt hier terecht voor een diner op zeer hoog niveau. Spectrum biedt twee verschillende, tien gangen menu's aan waar uit gekozen kan worden. Het tasting menu en het vegetarische tasting menu. De gerechten komen met name van Nederlandse bodem, want volgens Spectrum hoef je niet ver te reizen voor de meest bijzondere en mooie producten. Als kers op de taart kun je bij de reservering allerlei allergieën en dieetvoorkeuren aangeven. Een daarvan is 'geen dierlijke producten'. Laat je door Spectrum een gehele avond heerlijk in de watten leggen, want het gehele tien gangen menu en het wijn arrangement kan vegan worden geserveerd. + Meer info
- Nederlands
- Europees
- Internationaal
- 10 vegan
- 10 vegetarisch
- 5 overig
Nu gesloten
10,0
2 beoordelingen
Uitzonderlijk (2)
Op de hoogte blijven van nieuwe vegan en vegetarische restaurants in jouw stad?
Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief.
Bolenius
Bolenius bestaat sinds 2010 en heeft zich nationaal en internationaal inmiddels bewezen. In 2016 ontvingen ze een Michelinster en in 2021 een Groene Michelinster. De groene ster bekroont restaurants en chefs die zichzelf aansprakelijk stellen voor hun normen op vlak van ethiek en milieu. Bolenius wordt gezien als rolmodel voor de duurzame gastronomie in Nederland. Het menu dat ze aanbieden bestaat uit zes gangen. Eén menu met groente in de hoofdrol en met aanvulling van vlees en vis, en een volledig plantaardig menu. Dit menu is vegan en kan naar wens worden aangevuld met een kaasplankje. Geef je dieetwens wel even aan bij de reservering. + Meer info
- Nederlands
- Europees
- Duurzaam
- Lokaal
- 6 vegan
- 2 vegetarisch
- 3 overig
Nu gesloten
9,0
1 beoordelingen
Fantastisch (1)
Daalder
In 2021 ontving Dennis Huwaë met restaurant Daalder zijn eerste Michelinster in hun restaurant van 54 m2 op de Lindengracht. Dit jaar verhuizen ze naar een grotere locatie in het Sieraad om zo meer mensen te laten proeven van hun heerlijke eten. Geen stijf gedoe, zoals Daalder zelf zegt, maar een dynamische setting om mensen samen te brengen. Het gepoetste marmer laten ze achter op de Lindengracht en dit maakt plaats voor grafische vormen, neon en street art. Bij Daalder kun je à la carte dineren of kiezen voor een 4 tot en met 10 gangen chefs menu. Daalder heeft een vegetarisch en vlees, vis chefs menu. Het vegetarische Experience menu kan worden aangepast naar een vegan Experience menu. Geef je wensen wel even aan bij de reservering. + Meer info
- Nederlands
- Europees
- Internationaal
- 9 vegan
- 9 vegetarisch
- 7 overig
Nu geopend: 12:30 tot 00:00
Meer restaurants in Amsterdam bekijken?
43x Vegan restaurants in Amsterdam
Eindhoven (1)
De Luytervelde
In een voormalige boerderij, net buiten het centrum van Eindhoven, vind je Luytervelde, een Michelin sterren restaurant waar je terecht kunt voor 'casual fine dining'. Je kunt ervoor kiezen om à la carte te komen dineren, maar je kunt ook een samengesteld menu kiezen. Hoewel er niet heel veel vegetarische en veganistische gerechten standaard op de kaart zijn, kunnen alle menu's wel vega en vegan geserveerd worden. Dit is dus een goede plek als je als vegetariër of veganist ook chique wilt eten. Laat bij de reservering wel even weten dat je vega of vegan eet. Als het lekker weer is, kunnen gasten plaatsnemen in de ruime tuin. RestauPlant heeft ervoor gekozen om geen gerecht voorbeelden te laten zien, omdat de menu's door de chefs elke keer anders gemaakt worden. + Meer info
- Frans
- Nederlands
- 9 vegan
- 13 vegetarisch
- 35 overig
Nu geopend: 12:00 tot 23:00
Meer restaurants in Eindhoven bekijken?
9x De leukste vegan restaurants in Eindhoven
Maastricht (1)
Rantrée
Voor een bijzondere culinaire beleving in Maastricht, moet je bij Rantrée zijn. Behalve het gebruikelijke vlees- en vismenu, heeft dit Michelinster-restaurant namelijk ook een volledig plantaardig menu, dat per seizoen verandert. Vanaf de achtste verdieping van een hotel kijk je over enorme bomen uit. + Meer info
- Frans
- Nederlands
- 7 vegan
- 4 vegetarisch
- 17 overig
Nu gesloten
Meer restaurants in Maastricht bekijken? Bekijk hier alle vega-friendly restaurants in Maastricht
Nijmegen (1)
Restaurant De Nieuwe Winkel
Bij De Nieuwe Winkel draait alles om planten. Het is een restaurant met twee Michelin sterren voor de keuken, en een groene ster van Michelin voor duurzaamheid. Chef-kok Emile van der Staak houdt zich dan ook bezig met duurzaamheid en de toekomst van de wereld. Mede hiervoor is de keuken overwegend plantaardig, biologisch en seizoensgebonden. Af en toe zit er wel een vegetarische gerecht tussen, dus het is goed om aan te geven als je veganistisch eet. Het restaurant bevindt zich in een voormalig weeshuis dat ooit gesloopt zou worden, maar door actievoerders behouden is. Sinds juni 2019 is De Nieuwe Winkel gevestigd in het pand. Het menu wisselt vaak, daarom hebben wij er geen online staan. De voorbeelden zijn grotendeels van oudere menu's. Maar wat zeker is, is dat je verrast zult worden door alle smaken. Er is keuze tussen een zes- en negengangenmenu, en doordeweeks is een driegangenmenu ook mogelijk. Reserveren is noodzakelijk, en ook ver van te voren: in 2022 zitten ze bijvoorbeeld al helemaal vol. Gelukkig is er wel een reservelijst. + Meer info
- Europees
- Internationaal
- Nederlands
- Biologisch
- Duurzaam
- 9 vegan
- 1 vegetarisch
- 0 overig
Nu gesloten
9,0
1 beoordelingen
Fantastisch (1)
Meer restaurants in Nijmegen bekijken?
9x De leukste vegan restaurants van Nijmegen
Rotterdam (1)
Restaurant Fitzgerald
MICHELIN ster restaurant Fitzgerald is een hedendaagse culinaire- en wijnbestemming waar Rotterdammers en (inter-) nationale gasten elkaar ontmoeten. Een restaurant met een prachtige private dining, ruime bar, en besloten binnentuin. Het is gelegen aan het moderne Gelderseplein in de historische Oude Haven. Het internationale interieur combineert modern design met vintage klassiekers. Naast de MICHELIN ster is Fitzgerald ook bekroond met de beste wijnkaart van het jaar 2022. Fitzgerald heeft een regelmatig wisselende, compacte menukaart met zowel à la carte gerechten als menu's. Op de menukaart staan twee vegan en drie vegetarische gerechten, maar volledig vegan of vegetarisch dineren is ook mogelijk. Geef dit wel door bij de reservering. + Meer info
- Hedendaags
- Internationaal
- 6 vegan
- 6 vegetarisch
- 10 overig
Nu gesloten
Meer restaurants in Rotterdam bekijken?
19x Vegan restaurants in Rotterdam
⋙ Volg je ons al op Instagram? Op @restauplant delen we bijna dagelijks tips over vegan en vegetarisch eten bij restaurants.
⋙ Zoek je inspiratie voor speciale gelegenheden en wil je vegan en vegetarisch eten bij restaurants? Kijk dan eens naar onze inspiratie lijstjes:
Meer leuke lijstjes
Amsterdam | Overzicht
43x Vegan restaurants in Amsterdam
Amsterdam | Overzicht
21x Vegetarische restaurants in Amsterdam
Utrecht | Overzicht
14x Vegan restaurants in Utrecht
Rotterdam | Overzicht
19x Vegan restaurants in Rotterdam
Rotterdam | Overzicht
15x Vegetarische restaurants in Rotterdam
Utrecht | Overzicht
18x Vegetarische restaurants in Utrecht
Delft | Overzicht
9x De leukste restaurants waar je vegan kunt eten in Delft